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油菜花是最容易栽培的农作物之一，农民常于农田冬春休耕期间在田里洒上油菜籽，播种后约两个月便开出朵朵黄色的小花，等到第二年春天农民再将油菜耕入土中以增加土壤的养分。而开花后结的果实，是我国第一大食用植物油原料。 油菜的英文名称是rape，油菜籽的英文名称是rape seed。十字型的花朵是十字花科的植物特征之一，小白菜等很多蔬菜都是油菜花的“亲戚”。 油菜花的妙用 油菜花的嫩茎及叶可以食用，种子还可以榨油或当饲料，这是我国大多数农人种植油菜花的主要动机。 |
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由于花粉中含有丰富的花蜜，常引来翩翩彩蝶与小虫子飞舞于花间，由此平添了乡间田园缤纷的景致。但是不好之处是有时容易造成农人后续春耕时除虫的困扰。 将油菜花制成果汁在医疗上据说有可预防高血压、贫血和伤风等功效。调制的方法很简单：油菜一两、少许苹果与柠檬，将油菜和苹果切碎，放入果汁机搅拌成汁，再加柠檬汁和少许蜂蜜即可。 贵州的油菜花资源主要分布在贵阳和安顺，安顺去年举办过一届油菜花节，今年也将不例外。贵阳种植油菜花的地貌以山地为主，安顺地势平缓一些，较多丘陵，均较具规模。特别是开阳地区的山地油菜花，气势十分壮观，在南江峡谷入口一带，峡谷山地的油菜花景观最具特色，一条盘旋起伏的泥土铺就的公路顺着山脊梁伸延而下，峡谷地的河流在阳光下泛着白光，峡谷两边皆是油菜花地，连绵数公里。据了解，3年前就开始有广东的旅行社组织摄影团前往此地采风和观光，同时也有一些自助游者前往。 |
