[龙上村山水农家] 快乐健康指数 ★★★★☆ 吃什么：屋里，最惹人注意的便是那热气腾腾的大架锅和锅中饭菜散发的香气。随着一声“喂，饭熟了，吃饭了”的吆喝声，各式各样刚出锅的饭菜便摆放在餐桌上。山珍美味，堪与海鲜并称。这里所谓的山珍，并非通常狭义所指的竹笋野菜，大而泛之，无论是天上飞的、地上跑的、农家养的，但凡出自山中，自然成了我们网罗的对象。餐餐桌上有竹笋，做成咸肉炖笋更是香飘万里，老饕们多是知道的。纯正的临安石磨豆腐，吸收了高汤熬煮的精华，口感绝妙。胜在新鲜的原料和那种只有旺火灶头才造就得了的味道，生生地吃出和城市绝缘的感觉来。满满一锅被烧成酱色的野猪肉，肉质十分紧致，肉皮也很有嚼劲，同样被烧成了酱色的白萝卜条，与野猪肉一起炖得久了，也有些山野土气，经过葱姜调味，土腥气才弱了些，厚重的酱油调味使得这道菜口味很重，正好下饭。飞鸡，是山里健步如飞的土鸡。飞鸡砂锅端上来时，盆中的鸡汤上浮着厚厚的一层油，鸡皮天然色泽蜡黄，和油色有几分相像。连豆腐都融进了鸡汤的鲜味。城里人吃农家菜有如“老虎舔蝴蝶”，一桌菜很快落肚。 玩什么：四面青山环抱，村脚下有一大片溪滩，水流哗哗。不远处有一耸天高山，犹如雄狮昂首。空气中仿佛透着薄荷的清凉，炎热的夏天也温柔了许多。杭州和这里不过相距百十公里路，竟是相差了一个季节。“山水农家”地处临安的山林深处，龙上村猷溪峡谷，狮子山、大石瀑、观音石、九级飞瀑、定去寺等多处风景点隐藏在一派“峡谷风情”中，更难得的是还没有开始卖门票，所以是驴友们歇脚避暑的天堂。游客可以完全融入农家，亲自动手烘焙天目笋干，采摘瓜果。竹林捉鸡、浑水摸鱼等是最具乡村特色的活计。几只散养的母鸡悠闲地在竹林里找寻草虫蚂蚱。捉山里的鸡，可真不是件容易事情。你一行动，它就仓皇而逃，就那么两条短小的腿，蹬地换腿的频率倒是不小，眼看着就要追上了，它猛一个急转弯，便又把你给甩开了。甚至还扑哧扑哧地努力地拍打着翅膀，飞上了围墙，怪不得有“飞鸡”之说。不放一点辅料地炖鸡虽然只是清清的一锅汤，却令人咂舌不止。屋前院后栽种着各样的菜蔬，想吃什么就摘什么，空气中弥漫着泥土的芬芳，那种回家的感觉油然而生。紫色的茄子、红色的辣椒、绿色的四季豆；刚刚采下来的西红柿晶莹透亮，尝上一颗，酸甜适口。如果在大街上见到，会以为这是没有熟透的果子！据说很多人吃有机果实后，发誓再也不吃市面上一般的小西红柿了。 驾车路线：杭州出发，经临安，在峡谷入口的水涛庄水库再驾车半小时，到达龙上村。 联系电话：0571-63779160 农庄地址：杭州临安高虹镇龙上村 |
