2006-11-10  

    宋廷魁是清乾隆年间著名的诗人、书画家、小说家、戏剧家；古典小说《粉妆楼》即为他所著。他是介休张良村人，很讲究饮食，而且懂烹饪，堪称美食家。一次，当时的桐城派领袖、戏剧评论家方苞上他家吃饭，宋廷魁亲自下厨烹蚀了这道菜，并向客人介绍了“绵山珍菌汤”的功效。方苞品尝后赞不绝口。这汤一经方苞品赞，顿时名扬京城，驰誉全国。

    “绵山珍菌汤”性温味甘，益胃助食，化痰祛风，理气活血。