2006-10-19  中国新闻网

    如同平遥古城里许多店铺一般，度过悠长岁月的长升源老店依然保持昔日的自然格局，前店后坊是其独有的风格。走进后院的酒坊，发酵室的地炉内火苗正红，一排排发酵缸的原料在静静向黄酒转化，已有些淡淡悠然的清香在浮荡。

    郭怀仁告诉记者，二女儿携带着自家的黄酒应邀参加山西省名优产品交易会，会场里签定的定单在纷纷传回，看来今年冬季又要忙活一冬天。老人还兴致勃勃带众人参观藏酒窖。十多大酒缸一并排在酒窖中，浓郁的酒香在空气中弥漫。老人打趣：不胜酒力的南方游客在这里一会儿准要醉倒在地上。

    打开贮藏酿酒原料的库房，满满一屋新收购来的黍子。老人轻声“泄密”：酿制黄酒，黍子碾出的糯米是主要原料。

    扩建一座黄酒坊是郭怀仁多年的夙愿。好事多磨，新酒坊一直未能开工。老人心头多少有些着急。他又在筹划：干脆利用家里现有空地，稍加整修，继续在自家扩展酿酒作坊。前店后坊也是古城商铺的特色，海外游客还可以顺便在这里参观到中国传统的酿酒工艺。看来长升源继续在古城里打天下也不顺理成章。

    成品库里的工人在忙着包装黄酒，郭怀仁的儿子告诉记者：平遥国际摄影大展来了许多外国朋友，黄酒的销量顿增。过些日子又是国庆黄金周，来平遥的人们更多，黄酒得多备些才是。

    郭怀仁称，中国的酒属特殊的传统文化行列，年代久远者滋味会更悠长。近年间，在中国国内各地随处可见长升源老店黄酒的身影。更有一些国外摄影师已经把平遥古城的黄酒传往世界的四面八方。