饭店名叫“上海老家”,开在上海老街,那里是古玩爱好者经常光顾的马路,俗称“古玩一条街”。
先前说的第一次去上海老家,就是冲着他们的菜去的,然后才得知上述情况,顺序得交待明白。个人觉得在上海滩很难找到有如此“茶会”特色的饭店,所以连同菜,一起介绍了一番。
上海老家店不大,装潢也一般,颇有特色的就是有着上海老城厢“家”的感觉,最醒目的是许四海先生赠送的一米多高的紫砂“关公像”。出自名家之手,价格不菲是肯定的。店里的环境比较随意,不拘束,这家饭店在城隍庙地区应该算是平易近人的了。现在介绍几道最具特色、也令我印象深刻的菜。
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霉干菜花生
冷菜里“霉干菜花生”是店里的特色。以前,此店摆过霉干菜大宴,所谓霉干菜宴就是所有的菜都有霉干菜“参与”,当时在上海是蛮轰动的,电台“大厨当家”节目还专门现场直播。这道菜属于其中一道小菜,能够保留至今,也应该算是精华中的精华了。鲜甜味美,回味袅袅,是一道很不错的餐前小菜。12元。




















