2006-11-15  

      所需材料：
      鸡腿1只，洋葱1颗，番茄1粒，胡萝卜根，新鲜香菇5朵，盐2小匙，油2大匙，米酒1碗。
      制做方法：
      ① 鸡腿洗净、切块；洋葱剥去外层老膜，去头尾洗净切块；番茄烫去果皮、切块；胡萝卜削皮洗净切块；香菇洗净去蒂，沥干、切半。
      ② 油锅加热加油，油热后先下鸡肉过油，
      续下作法:
      ①其他材料拌炒，加盐调味，并倒入米酒，兑1碗水小火慢炖20分钟，待鸡肉熟即可。