2006-11-5  

　　我在台北看到的最气派的建筑当属圆山大饭店，传说中的蒋、宋、孔家背景使它充满了神秘感，但矗立圆山之上，俯瞰整个台北的这座大厦，确有些君临天下的气魄。

　　以前看李安电影《饮食男女》时，对片中老者烹制的美肴神往久矣，而那片中老者就是圆山大饭店的主厨！奇缘巧遇，朋友搓合，使我此次得尝现任圆山大饭店厨师长主理的FB宴。

　　台北朋友用心，FB按排在圆山饭店金龙厅的一个雅间内，落地窗外台北夜景一览无余，室内奇花异果美酒佳人，真真FB氛围。当日菜单抄录如下：

　　彩椒鲑鱼盏

　　百合明虾球

　　富贵翠白玉

　　淮山鸡汤翅

　　蚝皇鸳鸯鲍

　　清蒸石斑鱼

　　橙蜜ju肉排

　　星洲炒河粉

　　美点双辉

　　雪蛤西米露

　　由于我在此之前自己先跑到圆山饭店专营小吃的“缘苑”内吃了一屉小笼汤包，一客蒸虾饺，一份据说当年蒋夫人美龄女士最爱吃的松糕，先自废了一半功夫，所以，除了吃第一道菜时全力以赴，甚觉美味外，其他菜上桌时只有应付的份儿了。

　　即使如此，扛不住朋友热情，第一次吃到食物顶在嗓子眼儿，再也吃不下一点东西。我的感觉，从排场上看，FB与内地相当，若论手艺，比之大陆名厨还是大大的不如，呜呼！我的圆山美食梦。

　作者:文/茄子煲0232。