或许，澳大利亚给人的印象大多是阳光、海滩、袋鼠和考拉，对于部分中国旅游者来说，悉尼歌剧院、达令港是日程的优先选择。其实，有时不妨可以学一学澳大利亚本地人，到乡间度过2-3天的假期，收获会更多。看看，周末时从城里通向乡间的道路车满为患，车里强劲的音乐，舒适的打扮，还有车上车后携带的冲浪板、帐篷，甚至小船，把周末的度假气氛烘托得让人嫉妒。
吃喝玩乐中海岸
从悉尼以北35公里处的Hawkesbury河口开始往北再延伸80公里，就是悉尼人最喜爱的中海岸度假区，沿着悉尼到纽卡斯尔的F3高速公路，1个小时之内，可到达度假区内任何想去的地方，冲浪、潜水、钓鱼(很有可能会钓上硕大无比的螃蟹)、自驾小船观光或探险，或者骑马翻山过河，只不知道你喜欢什么。
来迎接我们的是“王子”号游轮，坐在2层的甲板上，热情的小姐为你送上咖啡或茶和精美的点心，就这样，看游轮穿梭在大小的岛屿之间，惬意地伸伸懒腰，享受河面上清爽的微风，随意地东张西望一番，可以坐上几个小时。
享受完游轮的悠闲，不妨可以做一点运动，附近的Glenworth Valley是澳大利亚最大的马场，位于国家公园之内，马场的主人拥有2500公顷的私人庄园和200多匹健壮的马匹，即使不懂任何的骑术也没有关系，英俊的小伙子和漂亮的姑娘可以成为你的私人教练。
累了，柔软的沙滩是你最好的大床，抹上橄榄油，强烈的透明的阳光很快能让你的肌肤变成最流行的健康肤色。女士们可以很放松地解放胸部，最大程度地享受日光浴，没有人会大惊小怪。
葡萄酒王国——猎人谷
本以为猎人谷应该是一个幽深的峡谷，谷口峭壁林立，谷内水声潺潺、大树参天、天上珍禽地上异兽，气象森严，方显一“谷”之气势。正想着，前方道路拐弯处，出现一大木牌——欢迎来到葡萄酒王国。这就到了：除了远处可见几个小山丘，一马平川的，除了树，就是花、草，还有几个亮晶晶的湖，空气倒是有点怪香。
猎人谷并不是我想象中的狩猎山谷，它以澳大利亚的新兴产业——葡萄酒而闻名。在这片平坦的山谷中，有着澳大利亚最古老最负盛名的70多家酒厂，大部分为私人庄园主所有，父传子，子传孙，一代又一代，酒厂的规模不断扩大，酿酒的技术越来越高超，澳大利亚的葡萄酒也走向世界，成为支柱产业之一。
其实不能称它们为“酒厂”，从外表看，这是当地庄园主的一所豪宅。沿着一个小山坡往上走，路边是一行行整齐的葡萄树，一直延伸到山坡的另一面，庄园主的家就随意地搁在葡萄园的中间，院子是完全敞开的，树木花草显然被精心修剪过，房子的设计者估计就是园主本人或者他的父辈。
走进屋子，往往是一个大而高的葡萄酒架，还有吧台，一大群人悠闲地靠在吧台上，每人面前放着几个酒杯，有滋有味地品尝这种那种的酒，和庄园里的人热烈地讨论着这酒的年份、成色、味道。而庄园里的人好像更热衷于这种讨论，做生意的心情一点没有，对于初来者，只让你品酒，懒得费太多心思招呼。
品酒、参观葡萄酒酿制过程、参加酒艺培训学校(还发给证书)、坐马车穿梭于葡萄园，这是常规的项目。高尔夫和热气球则是猎人谷的额外享受。
打高尔夫球在澳大利亚并不是什么贵族运动，从悉尼到猎人谷的2个小时车程中，马路两边随处可见大大小小的球场，参加者各色人等有之，而猎人谷的高尔夫球场是澳大利亚最好的球场之一，草地、山林、湖泊都是现成的，随便走几步就到，自可以在品过酒之后，信步前往。
而坐热气球则要起个大早，凌晨5点钟多一点和教练一起到一个空旷地，把气球铺展在地上，用两个大风扇把30多米长的气球吹鼓起来，挂上篮子，带上气瓶，一般每个篮子可以做10人，由一个教练带着。篮子上方有3个燃烧喷头，教练根据气压不时地向气球中喷射热气，掌握高度。
人在半空，看东方渐渐的日出，看地上林间成群的袋鼠赛跑，看着看着，不觉天已大亮，自己不知道飞到了猎人谷的哪个方向，于是又找一空地，气球慢慢降落。降落是整个过程中最刺激的，篮子有时会停留在树顶，有时刚好是一斜坡，有时是一片刺丛中，只好再升起一点，再降再升，惊叫、成功的欢笑让大家心神荡漾。
猎人谷的一年四季都有层出不穷的精彩节目，美酒、美食、艺术、娱乐——2月的音乐节、3、4月的丰收节、6月的艺术节、10月的爵士节和戏剧节……
悉尼人喜欢他们的城市，更喜欢乡间的田园气息和真正的大自然的美丽，其实，不管在哪儿，只要你真心向往悠闲的乡村生活，并且给大自然以足够的爱心，就会随时随地找到心中的世外桃源。
