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在天府之国尽享正宗川菜

2008-4-18  旅游视频网





    终于来到了成都,天府之国-成都。之所以这么期待来到这,不是因为神奇的川剧-变脸吸引我,而是因为一个“吃”字。成都有三吃:川菜、小吃和火锅。成都的小吃街更是响誉全国。一想起那又麻又辣的鸳鸯火锅和那吃了忘不了的川菜,我就已经垂涎三尺了,现在我已身在成都,能够品味到正宗的川菜,怎能不兴奋呢?

  在从机场去宾馆的路上,导游整整用了1个小时向我们介绍成都这块肥沃的土地。却忘记介绍我最感兴趣的。所以我听得昏昏入睡。

  一切安顿好后,已是正午12点,我们在成都的第一餐是川菜。

  由于没有吃早餐,大家的肚子开始集体反抗,这样也好,可以大大饱餐一顿。研究了旅游地图后,我们来到一家比较有名的川菜馆-陈麻婆豆腐店。

  也许湖南人跟四川人本是一家吧,都是“巧妇难为无辣椒之炊”。只不过四川人更喜欢花椒。在他们手中,即使很普通的料,也做得风味独特,入口生香。就像我们点的川菜经典之作-麻婆豆腐。小小的几块豆腐光是“辣”味,就有香辣、麻辣、咸辣、微辣等。我沉浸在美味之中,等我再回过神来,豆腐已被一扫而光。我想这也许就是川菜的特点吧,让人吃了还想吃,甚至几年后还恋恋不忘那个味道。能与之媲美的还有宫保鸡丁、回锅肉、水煮牛肉等等。

  成都的天气真是惹人喜爱,风和日丽,难怪成都女孩的皮肤那么好!但另我感到不解的是,为什么成都女孩在这等美味佳瑶前还能保持那么好的身材呢?看来,我得庆幸我生在长沙,不然按我这样的吃法,我早已成为“成都第一肥婆”了。

  游荡了一下午,在好心的司机大哥的介绍下,我们将晚餐的目标锁定在皇城老妈火锅店。据悉,皇城老妈火锅店已有百年历史了。在火锅店内的一块匾上,我了解了成都火锅的历史。火锅由重庆传到成都后,风格和内容得到了进一步的丰富和发展,形成成都火锅。成都火锅火源清洁,底料配方多样,口味由单一的麻辣味演化出鸳鸯火锅,三味、四味火锅,以及具有滋补功能的药膳火锅、鱼头火锅等。最近几年,又在火锅的基础上派生了“串串香”。

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