由于洛阳的气候、土壤都特别适合牡丹的栽种，自古以来，洛阳牡丹就以品种繁多，花色绝伦而名扬天下。宋代欧阳修曾在《洛阳牡丹记》中把中国各地的牡丹加以对比，得出了“洛阳者为天下第一”的结论。自此，“洛阳牡丹甲天下”之说便流传于世。
1982年9月21日,洛阳市人大常委会通过决议,命名牡丹花为洛阳市“市花”，每年4月15日至25日举办洛阳牡丹花会。主要活动内容有：大型牡丹花展及牡丹精品展，河南省对外经济技术贸易合作交流项目洽谈会，参观龙门石窟、白马寺、关林、古都博物馆、古墓博物馆、玄奘故里，品尝洛阳水席。
