上海是美食家的乐园，各色餐馆林林总总、星罗棋布，有百年老店、中式菜馆、西式餐厅，也有连锁快餐店、大众化早点摊，从早至晚食客络绎不绝。
上海各帮风味流派纷呈,名菜荟萃。能品尝到上海菜、苏州菜、无锡菜、宁波菜、广州菜、北京菜、四川菜、安徽菜、福建菜、湖南菜、河南菜、山东菜、扬州菜、潮州菜、清真菜和素食菜等佳肴。还可以品尝到来自法国、意大利、德国、俄罗斯、美国、日本、印度、韩国以及东南亚等世界各地的美食。
上海各地名厨技艺精湛,高手云集,擅长煮、煲、拌、煸、炸、爆、炒、炖、烩、煎、贴、熏、烤、炙、扣、涮、烟、扒、泡、浸等数十种烹调方法。
