2006-9-1  www.elong.com

    上海风味菜,成菜黑黄两色,外焦里嫩,香咸辛脆.

    【原料】

    里脊肉500克，黑白芝麻各150克，生菜50克，鸡蛋1个，淀粉25克。

    【制作过程】　

    里脊肉切成薄片，排松，用酒，精盐，胡椒粉，蛋，味精，淀粉腌10分钟，将肉片分成两部分，一边沾白芝麻，一边沾黑芝麻。中火油至七成热