2006-9-1  www.elong.com

    银鱼洗净用温水浸胀，切成丝，肉也切成丝，用细盐、生粉拌匀稍渍，葱姜切丝备用。锅内猪油烧至七成熟，先下银鱼丝，后下肉丝约15秒种用漏勺捞取，锅内留少许油，把葱姜下锅，加入料酒和其他调味品，将过油的银鱼、肉丝倒入锅内，起锅撒上胡椒粉即成。