2006-9-1  www.elong.com

    百岁鸡的前身是"品元鸡"，又名"状元鸡"。传人王西野，继承祖业，将其更名为"百岁鸡"，一图此业兴盛百年，长久不衰；二喻此鸡可使人延年益寿，长命百岁，是命之。

    百岁鸡以火烤鸡为主，外表金黄色，皮脆肉酥，洁白鲜嫩，香气四溢。目前，百岁鸡的制做方法已达到数十个品种，其中以火为佳绝。兰州已开设多家"百岁鸡"火锅连锁店，分设在东岗西路，和政路西段和西固区等地。