2006-9-1  www.elong.com

    三不粘，为北京同和居的一道名菜，用鸡蛋黄和精淀粉制成，味道微甜，特点是不粘牙、不粘筷子、不粘盘子，所以叫“三不粘”，做这道菜非常费时、费力，技术性强，一般的餐馆和厨师都做不了，位于西三环路外语学院附近的燕兴大酒楼做这道菜也非常拿手。