2006-9-1  www.elong.com

    茯苓夹饼原是清朝末年的宫廷食品。相传慈禧太后有次得病不思饮食，御厨们选来几味健脾开胃的中药，发现其中产于云贵一带的茯苓味甘性平，且有益脾安神利饮食的功效。于是以松仁、桃仁、桂花、蜜糖为主要原料，配以适量茯苓粉，制成精致的夹心薄饼。慈禧食后，十分满意。后来，这种茯苓夹饼传入民间，成为誉满京华的风味食品，深受人们欢迎。百年老店稻香春生产的茯苓夹饼，选料纯正，制作精细，甜香味美，久负盛名。