2006-9-4  www.elong.com

    白汁西露笋尖为山景园民国4年创制之应时佳肴。用卷刀法削成长薄片,内卷虾仁、鱼肉、膘油泥,加调料上笼干蒸成熟后,原汁回锅投入火腿粒、笋粒及鲜菜梗，勾芡装盆,淋麻油即成，形如春笋，鲜爽脆嫩。