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上海美食公略之小吃

2007-2-9  上海美食网
上海小吃,嘴谗的进来看看

  大清花
  菜挺精致,饺子尤其好吃,每天都有顾客排队等候。服务员一副清朝官员打扮,清帝的像片挂满了厅堂,原木做的桌椅有东北大兴安岭森林的味道……大清花饺子我吃过酸菜和黄瓜蒸饺,酸菜饺有其酸味,但又不失鲜,黄瓜饺有其鲜味但又不失香。感觉馅料里放了东北做饺子偶尔会用的一种肥肉炸过后的碎末,又好象放了一种蒸煮过的瘦猪肉。
  石锅酸菜白肉、满族香酥烤羊肉和红烧牛口白,价格18元、24元和22元。菜单上几乎所有菜的价格也多不超过30元。
  酸菜白肉是典型的东北菜,主料酸菜很正宗,是地道的东北味道。更好吃的还是随菜一起上来的三小碟佐料-菲菜花酱、腐乳汁和辣椒酱。后两者其实没有什么,特别的是菲菜花酱。香酥烤羊肉也加孜然,有些像新疆菜和蒙古菜的烧法,不同在于它是用长条的肉裹上然后炸出来的,很酥。我的东北朋友说不错,我去就是尝个新鲜。
  大清花:常德路466号(新闸路口)

大口福
  这是在吴江路上吃烧腊的。店面不算豪华,但还算干净,经常看见小二拎着油鸡油鸭穿堂而过,送到熟食间。有烧鹅和烧排骨双拼(22元),烧腊是热的,而且很新鲜,不象有的店里是微波炉加热的,烧鹅肥而不腻,皮很香脆,沾点酸酸的梅子酱,很开胃。排骨有肉有骨,有的还是脆骨,很有嚼头。黑椒牛仔骨(36元),店家的推荐菜,老远就听见铁板的吱吱声,粗看有点象铁板牛肉的样子,黑胡椒的香味扑鼻而来,量很足。
  蒜蓉蒸广东丝瓜(12元),广东丝瓜和普通的丝瓜不一样,表皮更粗糙,刨掉一层,还能看到青色的筋。鱼头汤(20多)。汤炖的时间不短,颜色也是乳白色的,味道也是鲜美的。
  该店以广帮菜为主,烧腊是该店的特色,盐锔鸡(外卖10元/斤)也是很经典。烧腊还可外买,价格很公道。
  地址:石门一路,吴江路往南走200米左右。

海之幸
  这也是我经常去的日本自助餐厅,有鱼生拼盘,生牛肉,鸡蛋土豆,多春鱼,鱼生有金枪鱼三文鱼鲷好像还有马交鱼,金枪鱼冰冰的吃着到爽口,其他都不冰有点厚,酱油也咸咸的,但因为是无限量,吃的很开心。烤鳗是最有名的烤鳕鱼烤鸡肉串,一直听说海之幸的烤鳗不错,一尝之下,果然,虽然上的时间很慢,虽然数量很少,但不负等待。生牛肉虽然丝丝缕缕的,味道却嫩滑鲜美。还有什锦海鲜沙锅什么的,味道也不错。ps,因为酒水也包括了,所以有种畅饮的感觉。可以试试日本烧酒,感觉是清酒加水。
新乐路靠近东湖路,襄阳公园附近。150/人,吃烧烤,再加15/人。

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