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秋风起,闻香寻蟹:上海“蟹菜地图”

2008-9-25  网易旅游




  龙袍蟹粉小笼馆
  推荐:蟹粉小笼、蟹黄小笼(皮薄汁多,两分钟就半笼下了肚,真的好满足)

  小评:店堂一共坐不了几个人,常常要捧着在边上的廊亭里吃。小笼有蟹黄、蟹粉、虾仁、鲜肉,还有纯蟹肉等。一般大家都会选10元/8个的蟹粉小笼,或是12元/8个的蟹黄小笼,毕竟现在是吃蟹的旺季。店的一角还放着许多大闸蟹的蟹壳,估计是要告知大家我们这里的小笼可是真材实料喔!

  地址:七宝老街

  佳家汤包
  推荐:蟹粉鲜肉小笼、蟹粉鲜肉汤包(皮薄、馅大、汤汁多,基本上每一个都可以看到金灿灿的蟹粉和蟹黄)

  小评:汤包馅分三种:鲜肉、鲜虾、蟹黄,皮如纸状,半透明的皮下流动着汤汁,咬一口,鲜美无比。特别值得一提的是,如果点两笼的话,他们会算好时间,先上一笼,等你快吃完时,再上第二笼,让你永远吃到最新鲜的。

  河南店:河南南路638号(文庙路口)董家渡店:中山南路777号(近董家渡路)

  图安蟹味馆

  推荐:清炒蟹粉、蟹粉豆腐小评:藏在上海图书馆的后面,地方隐蔽,躲开了城市的嘈杂。这里的蟹菜品种蛮多的,如果情侣前来,可以点半份,价钱嘛在蟹宴馆子里算比较平民化的。

  地址:高安路1号上海图书馆后花园(近淮海中路)

  六会馆
  推荐:蟹粉豆腐、蟹粉煎豆腐、蟹粉小笼、青芒果、本鸡炖蟹粉馄饨、蟹粉狮子头、蟹脚芦笋、蟹粉鱼肚

  小评:纯中式的装修,古色古香。地方不大,桌椅的摆放略显拥挤。菜色选择较多,既有适合外地人的川菜,也有体贴上海人的本帮菜。最有水准的还属蟹菜,卖相精致,口感真实。地处“钻石地段”,价格自然不菲。

  新天地店:自忠路338号2楼(近黄陂南路)

  成隆行蟹王府

  推荐:清炒蟹粉(真材实料,纯正得有些腻)、蟹粉银雪鱼(火候掌握得刚刚好,鱼肉很厚,夹在筷子上白白地冒着热气、还在微抖,看上去极有食欲)、蟹钳芦笋、蟹粉豆腐、无极汤、姜茶(吃完蟹喝杯热姜茶,暖暖的,非常舒服。宠了舌头,可不能惹了胃喔。)

  小评:这里的蟹宴,精工细作,口味偏清淡,宴请新朋好友是个不错的选择。王府嘛,环境自然好得很,楼上的隔间用竹帘装饰,气氛古朴,包房极富江南韵味。是个能谈谈生意讲讲私话的地方。客人八成是老外,价格自然就不必多提了。

  地址:九江路216号(河南中路口)

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