尼泊尔最红的快餐店不是麦当劳，而是美式快餐连锁店TheBakeryCafe，在当地两大古城加德满都及帕坦有约十家分店。店内最大特色是彬彬有礼的侍应们全是聋哑人士，客人点菜时必须指手画脚，别有一番滋味。
自创饮食手语
我们来到尼泊尔TheBakeryCafe快餐店，点餐时真不习惯。这是一家特别为尼泊尔聋哑人士开设的快餐店，让聋哑学校的毕业生能服务社会。客人要点菜，不是指着餐牌，而是直接写在本子上。我们表达能力有限，无论如何指手画脚，店员就是不懂。正当我们决定放弃在这里就餐，店长出来帮忙了。店长不聋也不哑，也学过手语，总是在最关键的时候挺身而出。我发现尼泊尔人早已熟悉了店员们的手语，点起菜来驾轻就熟，比如想点杯柠檬茶，手掌横放便成。但对于外国游客，打死也不会这样做。实在搞不清楚，笔便成为交流工具。
这里供应的除美式汉堡、薯条，晚上还有啤酒及鸡尾酒，而尼泊尔小吃Mo''Mo及西藏菜都极受欢迎。餐厅中的尼泊尔素菜面值得推荐，满满的香菇和面不是重点，精彩之处在于随面附送的四盆尼泊尔香料———劲辣辣椒、芥茉、蒜蓉及混了辣椒油的豆子。
老房子摆夜宴
据当地人介绍，这家餐厅原来是尼泊尔某皇室贵族的家，1989年装修为高级餐厅。在这里吃一餐饭消费不算贵，每位只约80元。每晚8时及9时，餐厅还为客人们送出尼泊尔风情舞蹈，常常演员们还没热身，早就有心急的老外跳上台手舞足蹈起来，气氛热闹极了。
这里提供的晚餐多为半自助餐形式，蔬菜、鸡肉、薯仔、白饭等由服务生捧着，夹到你的大圆盘里，味道相当不错。最有趣的是，每当服务生跟你推销他盘子里的食物时，总是报以期待的眼神。如果你拒绝了，他便一脸失望，然后恳求地看着你，那意思是说：“要一点吧！”直到他成功给你夹上一点饭菜为止。
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文止 文/图
