2007-6-8  金羊网

    山南美食指南    

    藏鸡、雅鱼＋土豆    

    西藏山南的美食有不少，对于无鸡不欢的广东人来说，山南的高原藏鸡不可不尝。其做法很简单，但一定要自己作主。一只七八斤重的藏鸡，即点即鷃，斩件，加上大半锅水，加几片姜，撒一把盐，高压锅一煮，烧开之后就能上桌，鸡肉又香又嫩，把鸡骨吐到骨碟里，“当”的一声，食家一听就知是“好鶼”了。



    山南的羊卓雍湖里面有大量的鱼，据当地旅游部门说，里面的鱼足有3米厚，其中，还有十分珍贵的雅鱼。山南的土豆十分有名，高原番茄、土鸡蛋也是不可不尝的美味。一顿饭，一只鸡、一条鱼、一盘番茄炒鸡蛋、两样青菜、一大盘土豆，再加上一些具有浓郁地方特色的菜肴，这种组合简直美不胜收。