听村长韩孟亮介绍，爨底下村民明朝年间由山西桐县移民而来，原村（老坟处）被山洪冲毁，只有一男一女外出幸免遇难，二人回村后结为夫妻生了三子， 用福字辈为首以赐天意，他们是韩福金、韩福银、韩福仓，“三大门”为东、中 、西门三大家，后繁衍二十代，现村长是第十五代。
村长介绍爨底下村发迹是在清康熙年间，当时帝王很重视佛教，为不失王位又可求佛保佑，就于民间书香财势之家选一相貌酷似之人到京郊“龙风寺”替康熙出家当和尚（也叫替僧）。
说来也巧，选中了去京科考的韩守德，给了他大量财宝，并赐封为皇亲，出门的牲口都插黄旗，因此成为京西第一财主，有“百万之富”的美称。
创业难守业更难，村长介绍本村历代民风古朴勤俭，富足多用于教育，所以村民文化素质较高，易接受进步思想。从爨底下村大道边的“板塔门”骡马店就可看出山庄盛时的风采。韩村长的介绍滔滔不绝，如数家珍。爨底下村的一草一木、一砖一瓦都有一段传说、一段历史，都凝聚着他深厚的感情和执著的爱，听后让人震撼。
他说:“高楼大厦立交桥是现代建筑，而我们爨底下村是中华民居博物馆，正像吴冠中老先生说的爨底下村是中华民居的周口店”。
到这样一个古朴自然的爨底下村去旅游，给你带来的却不仅仅是简单的游山玩水，它的过去让人回味、它的故事令人感动。
目前没有专车去爨底下村，旅游尚须自备交通工具，沿１０９国道从青龙涧口向东北，即可到达爨底下村。
也可在地铁苹果园做929路，到斋堂下车，再打小面，即可到达爨底下村。从苹果园包面包车直达爨底下大约 150-200元/车。
